À propos
Als
boerenzoon wist ik al heel vroeg dat mijn toekomst lag in de slagersstiel. Op
mijn twaalfde ging ik dan ook naar de slagersschool (KTA Diksmuide), waar ik
mijn vak leerde. Op mijn achttiende behaalde ik mijn diploma
‘slager-spekslager’! Ik volgde nog een specialisatiejaar
‘traiteur-banketaannemer’ om ook de geheimen van de keuken onder de knie
te krijgen.
Ik
was klaar voor het echte werk! Ik werkte in verschillende
beenhouwerijen, groot en klein, om zo veel mogelijk te leren: iedere
slagerij heeft immers zijn eigen manier van werken. Na enige jaren
ervaring nam ik dan in 2000 als jonge starter de grote stap: de overname
van een bestaande slagerij! Mijn droom werd werkelijkheid!
Vele
jaren en 3 kindjes later heb ik mijn weg gevonden. Onze slagerij is intussen
een gevestigde waarde in Mariakerke waar mijn klanten terecht kunnen voor een
lekker stukje vlees, huisbereide gerechten en salades, ruime keuze broodbeleg,…
voor ieder wat wils!
Samen met
mijn deskundig team van medewerkers streven we naar kwaliteit, vriendelijkheid,
versheid, creativiteit,… iedere dag opnieuw!
Net die
creativiteit is onze sterkte: 95% van onze producten is dan ook huisbereid!
Paté, frikandon, hoofdvlees, gekookte hammen, boerenham, filet de sax,
hespenworst,… met basisproducten van topkwaliteit maken wij voor u de beste
lekkernijen.
Kom en proef het verschil!
Spécialités
Doorheen de jaren ontving Slagerij Henk verschillende prijzen voor zijn vleeswaren. Een overzicht.
- 2003: Bronzen Oscar voor charcuterie
- 2005: Bronzen Oscar voor charcuterie
- 2007: Gouden Oscar voor charcuterie. Slagerij Henk werd bekroond met 4 gouden medailles, 4 zilveren medailles en 1 bronzen medaille. Dit bewijst het vakmanschap, productzuiverheid en unieke smaak.
De beste slager van België woont in Mariakerke bij Gent. Henk De Vlieger heeft voor zijn charcuterie de Gouden Oscar gewonnen, de hoogste Belgische onderscheiding die een slager te beurt kan vallen. (Vilt, 2007, bron)
- 2013: Bronzen EUROBEEF, Beste Slager van België 2013-2014
Horaire d'ouverture
| lundi |
09:00 - 12:30
|
| mardi |
09:00 - 12:30
13:30 - 18:30
|
| me - je |
Fermé
|
| ve - sa |
09:00 - 12:30
13:30 - 18:30
|
| dimanche |
Fermé
|
